Quai de la Poissonnerie, les remparts

[50] La bouche à feu ne doit pas être à sa place initiale car elle serait alors tournée en direction de la ville

C'est l'empereur Fréderic II qui éleva Colmar au rang de ville et demanda à Woelfelin, le schultheiss impérial de Haguenau, d'entourer le bourg d'un mur d'enceinte. Colmar s'était étendu depuis l'Oberhoff et les premiers remparts érigés de 1216 à 1220 ne ceinturaient que le tiers sud-est de le vieille ville actuelle laissant des quartiers périphériques en dehors des murailles.

Progressivement les faubourgs de Steinbruck, de Deinheim et du Kerkertor furent également protégés et à la fin du XIIIe siècle la totalité de la ville entourée d'un mur d'enceinte qui devait être haut de 10 à 15 mètres et d'une épaisseur de presque 2 mètres.