[45]Les pêcheurs et les marchands de poissons étaient regroupés depuis le XIIIe siècle au sein d’une corporation. En 1521, le nombre de corporations fut réduit à Colmar de 20 à 10. Bouchers, bateliers et pêcheurs furent réunis au sein de la même organisation. La pêche sur le ban de Colmar était interdite aux étrangers et aux femmes de la ville. Les Colmariens qui ne faisaient pas partie de la corporation des pêcheurs pouvaient pêcher à l’épuisette mais uniquement le vendredi et à raison d'une personne maximum par foyer. Poissons, écrevisses et volailles pris sur le ban de Colmar ne pouvaient être vendus qu’en ville.
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