[56] Cette rue longeait autrefois le chemin de ronde du premier mur d'enceinte construit au XIIIe siècle. Son nom pourrait provenir du cavalier de l'hôpital, haut ouvrage de défense qui servait de plateforme pour des pièces d'artillerie. Il aurait été détruit en 1673 et après avoir servi de glacière un certain temps, les herbes recouvrant l'ouvrage, ce talus aurait pu recevoir le nom de Montagne verte (hypothèse à vérifier).
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